八宝鸭
时间: 2012-11-09 09:27:46 来源: 腾讯分分彩开奖官方网 编辑: 美食频道
上海美食: 八宝鸭 人气: 562 所在地区: 上海
八宝鸭介绍:

材料:光鸭1只(我买的小鸭子,不含脖子约30CM长),糯米多半杯,栗子、白果、香菇、腊肠、熏干、春笋、青豆各适量(随个人喜好)。调味:黄酒、酱油、盐、糖、桂皮一块、八角2块、姜片3片。做法:1、光鸭洗净,把没收拾干净的毛拔干净。均匀的在里外抹上酱油、酒,腌制隔夜。 我腌了36小时。2、糯米浸泡2小时以上,蒸透。用酱油、糖拌匀(此步骤有误,后面会更正)。3、栗子一切两半、腊肠切小段、香菇、熏干、春笋切丁,和青豆、白果加酱油、酒、糖炒熟,拌入糯米,成馅料。

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